Den 23 maj gästades Affärsnätverket av Magnus Odéen, VD för Frank-restaurangerna.
Magnus är en välkänd västeråsare som sedan en tid tillbaka arbetar som VD för Frankgruppen. Dess restauranger har starkt bidragit till att höja nivån på uteätandet i Västerås, och omvandlat Västerås till en riktig restaurangstad.
Magnus berättade om arbetet med varumärkena Franks, Circus, Nya Hattfabriken och det senaste tillskottet Madame Josephine. Hur man hela tiden söker trender och strömningar, och utefter dem utvecklar koncept och anpassar menyerna. Representationsmiddagarna blir allt färre, och en ny generation som går på restaurang har inte samma preferenser som den gamla. Restaurangen blir mer som ett vardagsrum att träffas i än ett ställe för att fira stora middagar. Vegetariskt kommer mer och mer. Restaurangvärlden är snabbt föränderlig och det som fungerade tidigare, kanske inte fungerar idag. Vinnare är de som ser, förstår och kan anpassa sig…
Deltagare den 23 maj:
Anton Olsson, Aros Bygg
Birger Jonsson, Kopparkliniken
Pia Engman, Åklagarmyndigheten
Marie Björkholm, SeniorProffsen
Anna Sjödin, Västerås stad
Per Björkholm, SeniorProffsen och väl valda ord
Håkan Kadesjö, Kadesjös
Helena Andersson, BDO
Marie Lagerbäck, Swedbank
Olle Andersson, Swedbank
Lars och Marie Forslund, HJT
Kai Tamminen, PEAB